Ingredienti per polpette
- 500 gr. di tacchino macinato
- 3 cucchiai di pangrattato
- 3 cucchiai di parmigiano grattuggiato
- 1 cucchiaino di salsa worcester
- 1/2 cucchiaino di timo secco (a piacere)
- 2 cucchiai di cipolla e sedano sminuzzati
- 1 uovo
Preparazione
Mescolare tutto insieme, anche con le mani, e formare circa 40 polpettine tonde.
Per il sugo
Mettere nel mixer 1 cipolla e un gambo di sedano e soffriggere nell’olio all’aglio.
Aggiungere 2 barattoli di polpa di pomodoro, 1/2 barattolo di acqua, 1 cucchiaino di timo secco o fresco, una manciatina di sale e zucchero e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere le polpettine e cuocere per circa 20 minuti.
